Perbaikan Rute Distribusi Bahan Baku untuk Minimasi Jarak Tempuh dan Beban Kerja pada UKM Kuliner Mie

Sari

Aktivitas pengiriman mempunyai peran serta yang besar bagi sebuah pelaku usaha. Namun, permasalahan pengiriman selalu ada sepanjang waktu. Hal ini dialami oleh sebuah UKM kuliner mie yang mengalami keterlambatan pengiriman bahan baku mie dan topping mie yang beraneka macam yang menyebabkan aktivitas penjualan mie menjadi terganggu. Selain itu, bahan-bahan baku ini memiliki umur (tanpa pengawet) sehingga harus diantar sesuai jadwal dan jam yang telah ditentukan. Penelitian ini akan menyelesaikan permasalahan tersebut dengan meminimalkan adanya keterlambatan melalui pencarian rute pengiriman dengan jarak tempuh terpendek. Oleh karena setiap lokasi pengiriman memiliki jadwal dan time window masing-masing, metode Nearest Neighbor dengan memperhatikan time window pun digunakan. Berdasarkan hasil perhitungan, didapat masing-masing rute distribusi dengan jarak terpendek yang dibuktikan dengan pengurangan rute tengah sebesar 0,23 km dan rute utara sebesar 5.88 km. Selain itu, rute pengiriman usulan ini mampu menghemat konsumsi bahan bakar pada rute tengah sebesar 3% dan rute utara sebesar 10%. Ditinjau dari aspek beban kerja pengemudi armada mobil pun juga berkurang sebesar 31% dan pengemudi armada motor sebesar 47%.